Blutiges Steak oder well done, was ist besser verdaulich?
Hal ich will demnächst (vielleicht wird es auch erst was nach dem Lockdown) mal mit mein alten Arbeitskollegen in ein Steakhouse weil ich ihn sehr vermisst hab, ich will aber danach nicht dass ich pupse und es nach verfaultem Tier riecht oder dass ich Krempfe bekomme wenn ich Steak esse. Sollte ich dann blutig oder well done bestellen?
5 Antworten
Bestelle es am besten so, wie du es am liebsten isst. Alles andere wäre ziemlicher Quatsch 🤷🏾♂️
Fleisch wird leichter verdaulich, wenn es gar ist. Steak wird allerdings zäh, wenn man es zu lange gart, also ist ein guter Mittelweg das beste: medium
Blutig! Schmeckt auch am Besten ...
P.S.: Es ist übrigens kein "Blut", sondern lediglich "Fleischsaft" :)
Ich kenne mich jetzt nicht so aus wie Peter aber so spontan würde ich ihm zustimmen. Ich glaube es kann/wird trotzdem immer Blut dabei sein. Einfach weil als das Vieh noch gelebt hat, das Fleisch, Muskeln usw. ja auch mit Sauerstoff versorgt werden mussten. Und das ist ja unter anderem die Aufgabe von Blut.
Wer hat denn nun recht?
Beide vielleicht ein bisschen. Hast du schon mal von Gewebeflüssigkeit gehört? Vielleicht kennst du diese Flüssigkeit, die austritt wenn man sich schneidet... Ich glaube das meint er mit Fleischsaft. Und Gewebeflüssigkeit gibt es ja.
nein, Blut ist komplett raus.
Also im Steak ist kein Blut mehr? Okay danke für deine Antwort. Man lernt immer dazu
ja, das Blut ist wirklich komplett raus. Das siehst du z.b. hier:
http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/stimmt-s-blutiges-steak-clip
Okay danke dir!
von steak muss man, wenn keine unverträglichkeit vorliegt, nicht pupsen.
bestell es so, wie es dir am besten schmeckt.
Blutig existiert nicht. kurz angebraten ist besser da mit dem erhitzen Nährstoffe zerstört werden. je länger es brät um so weniger besitzt es.
Um es gleich vorweg zu sagen: Der Begriff „blutig“ ist hier fehl am Platz, ja sogar völlig falsch. Nach dem Schlachten werden die Tiere vollkommen ausgeblutet, sonst würde das Fleisch schnell verderben und könnte nicht abgehangen und „gereift“ werden.
jagdhaus-rech.de/saftfleisch.php
grillinstructor.net/grill-mythen-blutiges-steak-ist-es-wirklich-blut/
http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/stimmt-s-blutiges-steak-clip
Ist das echt kein Blut?