Blutiges Steak oder well done, was ist besser verdaulich?

5 Antworten

Bestelle es am besten so, wie du es am liebsten isst. Alles andere wäre ziemlicher Quatsch 🤷🏾‍♂️

Fleisch wird leichter verdaulich, wenn es gar ist. Steak wird allerdings zäh, wenn man es zu lange gart, also ist ein guter Mittelweg das beste: medium

Blutig! Schmeckt auch am Besten ...

P.S.: Es ist übrigens kein "Blut", sondern lediglich "Fleischsaft" :)

KlausKarl42 
Beitragsersteller
 08.01.2021, 10:48

Ist das echt kein Blut?

BlackDragon999  08.01.2021, 10:52
@KlausKarl42

Ich kenne mich jetzt nicht so aus wie Peter aber so spontan würde ich ihm zustimmen. Ich glaube es kann/wird trotzdem immer Blut dabei sein. Einfach weil als das Vieh noch gelebt hat, das Fleisch, Muskeln usw. ja auch mit Sauerstoff versorgt werden mussten. Und das ist ja unter anderem die Aufgabe von Blut.

KlausKarl42 
Beitragsersteller
 08.01.2021, 10:54
@BlackDragon999

Wer hat denn nun recht?

BlackDragon999  08.01.2021, 10:59
@KlausKarl42

Beide vielleicht ein bisschen. Hast du schon mal von Gewebeflüssigkeit gehört? Vielleicht kennst du diese Flüssigkeit, die austritt wenn man sich schneidet... Ich glaube das meint er mit Fleischsaft. Und Gewebeflüssigkeit gibt es ja.

BlackDragon999  10.01.2021, 01:17
@wickedsick05

Also im Steak ist kein Blut mehr? Okay danke für deine Antwort. Man lernt immer dazu

von steak muss man, wenn keine unverträglichkeit vorliegt, nicht pupsen.

bestell es so, wie es dir am besten schmeckt.

Blutig existiert nicht. kurz angebraten ist besser da mit dem erhitzen Nährstoffe zerstört werden. je länger es brät um so weniger besitzt es.

Um es gleich vorweg zu sagen: Der Begriff „blutig“ ist hier fehl am Platz, ja sogar völlig falsch. Nach dem Schlachten werden die Tiere vollkommen ausgeblutet, sonst würde das Fleisch schnell verderben und könnte nicht abgehangen und „gereift“ werden.

jagdhaus-rech.de/saftfleisch.php

grillinstructor.net/grill-mythen-blutiges-steak-ist-es-wirklich-blut/

http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/stimmt-s-blutiges-steak-clip