Salami Pizza kalt essen?

Durch den hohen Salzgehalt in den Zutaten (Teig, Käse, Salami) und das heiße Backen wird die Pizza recht gut konserviert, hält sich also ohne Probleme auch bist zum nächsten Tag, sodass man sie noch kalt (oder aufgewärmt) essen kann. Da muss man also keine gesundheitlichen Bedenken haben.

Wie schnell die Pizza tatsächlich verdirbt, hängt zum großen Teil auch vom Wassergehalt ab. Bei sehr wässriger Tomatensoße und Gemüsebelägen (frische Tomaten, Brokkoli, etc.) ist die Haltbarkeit stärker begrenzt, ebenso bei Champignons. Da steigt die Keimzahl dann schneller an.

Einen Tag lang nach Zubereitung und Aufbewahrung im Kühlschrank kannst Du darauf noch herumkauen, wenn Du sie nicht gleich wegen des gräßlichen Geschmacks in die Tonne schmeißen willst.

beides kann man mit ja beantworten. Also klar, wenn du die Pizza aus irgend einem Grund nicht zu essen schaffst, solange sie noch warm ist, kannst du sie durchaus auch später noch essen. Schmeckt dann auch immer noch gut und ist zunächst auch noch unbedenklich. Die Pizza war ja auch bei etwa 200°C eine Weile im Ofen. Die ist also an sich steril. Aber natürlich ist das eine Frage der Zeit. Ich würde sie an deiner Stelle spätestens am nächsten Tag aufessen und gerade jetzt im Sommer möglichst kühl aufbewahren bis dahin. Denn klar, früher oder später bildet sich da schon Schimmel und vermehren sich dann auch irgendwann Keime, für die so eine Pizza natürlich ein idealer Nährboden ist.

Hallo Eragonleser,

ich stimme den ersten vier Usern zu.

Wenn Du die Pizza gut verpackt und gut gelagert hast, so das da keine Bakterien ran können, kannst Du die Pizza am anderen Tag ruhig essen.

Allerdings schmeckt eine Pizza besser, wenn sie heiß ist.

MfG Angelika

Hallo

wenn sie bereits durchgegart war kannst du sie bedenkenlos essen, es sei denn sie liegt seit drei Tagen offen in deiner Küche und ist bereits bemoost.

Gruß