So hat es bei mir auch angefangen und dann bin ich zum Arzt gegangen und habe die Diagnose "Laktoseintoleranz" bekommen. Dein Körper ist nicht mehr in der Lage ein wichtiges Enzym zur Verdauung von Milchzucker zu produzieren, dadurch kommt es zu Gärprozessen im Darm und den damit verbundenen Beschwerden. Tipp: Geh zum Doc und mach einen Test auf Lactoseintoleranz, es gibt so einen einfachen Atemtest, damit kann man es feststellen. Falls dir wirklich das Enzym fehlt, kannst du es bei Bedarf zu den Mahlzeiten einnehmen, siehe http://www.laktogo.de/ ansonsten musst du auf lactosehaltige Lebensmittel verzichten. Keine Sorge, man kann mit der Krankheit gut leben.
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Hast du wirklich in drei Wochen 15 Kilo zugenommen? Eventuell sind das Wassereinlagerungen. An deiner Stelle würde ich mir eine zweite Arztmeinung einholen, so kann das nicht einfach weitergehen.
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Die Symtome könnte durch eine Pilzinfektion oder eine Blasenenzündung verursacht werden. Genauers kann dir nur dein Doc sagen. Probiotischer Joghurt würde bei einer Pilzinfektion helfen.
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Warum gehst du damit nicht zum Arzt? Ein Ganzkörperausschlag deutet auf eine Allergie hin, es könnte aber auch etwas anderes sein.