Hallo :) Kann man erhöhte Entzündungswerte im Stuhl haben, wenn man eine Glutenunverträglichkeit hat und noch Gluten isst?

Hallo :) Ich hab eine Frage und zwar habe ich seit Monaten keinen Stuhl mehr am Stück, sondern in vielen kleinen Stücken. Hat jemand eine Idee? Ich leide zudem unter Zöliakie und ernähre mich also ohne gluten. Ich hab auch schon mal eine Stuhlprobe gemacht, aber das ist einige zeit her.