Ich verzehre seit einiger Zeit mehr Dinkelprodukte, da mir diese aufgrund schlechtr Blutzuckererte empfohlen wurden. Ich beobachte jetzt, dass diese auch besser und vorallem länger sättigen. Ist das einbildung oder kann das durchaus möglich sein?

Aufgrund einem grenzwertigem Langzeitzuckerwert hat mir mein Arzt empfohlen nur noch Dinkelprodukte zu mir zu nehmen. Warum ist gerade in diesem Fall Dinkel geeignet? Hat Dinkel irgendwelche positven Ausawirkungen auf den Blutzucker? Und sollte man wirklich ausnahmslos Dinkelprodukte zu sich nehmen? Oder kann man da auch variieren?