Das ist glaub ich meistens wegen vermehrter Balaststoffen. Also eigentilch eine gesunde Reaktion und kein Problem. Akuter Durchfall kann aber auch entstehen, wenn der Salat zB mit Bakterien kontaminiert ist, die dann Durchfall auslösen, womit man die Bakterien dann wieder loswird. Das wäre zB beim frischen Salat aus dem Garten eine Überlegung wert. Sorgen machen würde ich mir deswegen nicht. Ich würde darauf tippen, dass es von den Balaststoffen kommt, ich kam nur auf die Bakterien weil du schreibst du isst sehr oft Salat und da müsste dein Verdauungssystem eigentlich schon gewohnt sein an viele Balaststoffe.

Also, ich glaube es könnte sein, dass du vielleicht den Processus xiphoideus meinst: http://de.wikipedia.org/wiki/Brustbein Kann es das gewesen sein? Es kann passieren, dass der bei Leuten von Natur aus mal etwas absteht. Der ist genau in der Mitte ganz unten am Brustbein. Ansonsten kommt es auch oft vor, das Leute im Bereich der Rippen oder dort, wo sie am Brustbein befestigt sind, an manchen Stellen leicht überstehende Knochen haben... das ist an für sich nicht gefährlich oder störend.