Wenn es deine Zeit erlaubt, kaufe dir ein 5-7 Stück gute Butter und mach dir Butterschmalz selber (das ist auch ohne Kühlung lange Haltbar) damit kannst du alles braten.
Bei Bratkartoffeln und Rührei nehme ich gar kein Öl auch kein Butterschmalz, sondern durchwachsenen Speck (nur Bio - Fleisch) nicht zu klein geschnitten, bei Pfannkuchen etwas Butterschmalz...
Oder Olivenöl, welches zum Braten geeignet ist (steht auf der Flasche).