Ich beschäftige mich seit einer Weile mit dem Thema gesundes Essen und kann nur meine Erfahrungen mitteilen. Ich habe bemerkt, dass wenn ich die Kohlenhydrate abends meide und Suppe oder Salat esse, hab ich am nächsten morgen flaches Bauch und auch Hunger morgens. Ich neigte jahrelang dazu, auf Frühstück zu verzichten, was falsch war. Nachdem ich die letzte Mahlzeit mit Suppe oder Salat ersetzt habe (was für die meisten kein Abendessen in dem Sinne ist) hab ich auch bemerkt, dass mein Körper anders reagiert und nach paar Monate, stellte ich fest, dass ich abnahm. Ausserdem, wenn man regelmässig im Laufe des Tages isst, hat man abends keinen großen Hunger.
Also mein Tipp: Gemüse + Fisch abends
P.S. Etwas interessantes zum Thema: http://blog.arzttermine.de/mythos-oder-fakt-spates-essen-macht-dick/