Glenmorangie Original, enthält er Gluten?

2 Antworten

Im Prinzip kann Whisky kein Gluten enthalten. Eine Maische wird mehrfach - 2-3x - destilliert. Übrig bleibt Alkohol mit einigen Aromastoffen, der dann durch die Reifung im Bourbonfass und oft Nachreifung in weiteren Fässern (Sherry, Port....) innerhalb von mindestens 3 Jahren zum eigentlichen Whisky wird.

Außer einer Zugabe von Zuckercouleur sind keinerlei Zutaten nach der Destillation erlaubt. Das gilt auch für Blends.

D.h., außer einer versehentlichen Verschleppung kann Gluten m.E. eigentlich ausgeschlossen werden. Und die ist sehr unwahrscheinlich, weil Produktion und Abfüllung an unterschiedlichen Orten stattfinden. In diversen Foren findet man Aussagen von Menschen mit Glutenunverträglichkeit, die mit Whisky keinerlei Problem haben.

Vielleicht hilft das hier auch noch ein wenig weiter: https://www.youtube.com/watch?v=DCjsO9MJRow&t=

Eiweißbestandteile aus der Gerste werden spätestens in der 2. Destillation gespalten und entfernt.

Single Malt, den man kauft, hat keine "Zusätze", außer Wasser und ggf etwas Zuckercouleur um die Farbe konstant zu halten.

Mryamata 
Beitragsersteller
 01.03.2020, 06:31

Also ist jeder Single Malt glutenfrei?

hologence  01.03.2020, 06:37
@Mryamata

ja. Bei Blended Scotch hingegen bin ich nicht so sicher.