Kann man Knoblauchzehen auch essen, wenn sie innen halb grün sind?
Ich hatte hier frische große Knoblauchknollen, ohne Triebe. Aber als ich die riesen Knolle öffnete und die einzelnen Zehen schälte, sah ich, dass die Zehen ansich halb grünlich waren. Der Trieb war bei manchen auch mittlerweile grün, aber um den reibe ich immer drumherum, das ist ja nicht schlimm. Meine Bange ist jetzt, dass die gesamte Zehe auf einer Hälfte immer grünlich war. Ich habe jetzt die grünlichen Stellen einfach abgeschnitten und den Rest verwendet. Wenn man nun von mir nichts mehr hört, war meine Kürbisknoblauchsuppe giftig. :/
1 Antwort
Hallo Simsinn,
ich würde nicht dazu raten, Knoblauchzehen zu essen, die innen grün sind, aber giftig sind sie nicht, erst, wenn sie grüne Triebe haben. Du hast es abgeschnitten, von daher würde ich es nicht überbewerten, es aber künftig nicht mehr essen.
Hier noch ein Link zu Deiner Info:
LG
Buddhishi
Über die Genießbarkeit von keimenden Knoblauchknollen gehen die Meinungen wohl auseinander...
Hier wird angeführt, selbige enthielten wertvolle Inhaltsstoffe, die gar förderlich für die Gesundheit sein sollen: https://bessergesundleben.de/was-kann-man-mit-keimendem-knoblauch-machen/
Und Tante Wicki führt an, dass Knoblauchsprossen und Keime in Spanien sogar eingelegt im Glas zu erwerben seien: https://de.wikipedia.org/wiki/Knoblauch#Verwendung
Ne sind nicht giftig, du kannst auch die grünen Teile von Knofl oder Zwiebl essen, bzw. als Salatkraut aus dem Garten holen. Bei Erdäpfel ist es anders.