Hallo allerseits, ich habe mal einen Vortrag über die Geschichte der Pizza gehalten und gelesen, dass man da früher verschimmelte Lebensmittel verwendet hatte und sie so wiederverwertete . Durch die hohen Temperaturen werden die ganzen Pilze abgetötet, gilt das auch für deren Gifte? Ich schätze die Temperatur auf 250°C, es gibt auch welche die 500° schaffen)

MfG T.Müller