Gar keins! Grundsätzlich kannst Du alle essen bzw. verwenden!

MHD ist einfach nur die Garantie vom Händler, dass das Produkt zu diesem Datum noch komplett unverändert und im besten Zustand ist (keine Verfärbung, Geschmacksverlust, Wasserverlust, Glanz verloren, Konsistenz verändert usw.)

Aber am schnellsten nach dem MHD verdirbt: Definitiv Fleisch. Fisch meist auch! Es hängt auch davon ab, ob die Kühlkette unterbrochen wurde oder permanent eingehalten.