Stimmt es, dass man gut Schaumküsse essen kann, wenn man auf eine fettarme Ernährung achtet?

Meine Mutter bekommt eine Strahlentherapie im Krankenhaus, weil sie Arthrose in den Fingergelenken hat. Der Arzt hat ihr gesagt, dass durch die Strahlen auch Krebszellen aktiviert werden kölennen. Jetzt überlegt sie die Therapie abzubrechen aus Angst vor Krebs. Wie gefährlich sind die Strahlen wirklich?