Ich hoffe ihr könnt mir fix helfen:

Gestern habe ich Kartoffelsalat gemacht (mit Supermarkt-Fleischsalat) und leider auf der Küchen-Anrichte vergessen. Er stand über Nacht (also so ungefähr 7-8 Stunden) also ungekühlt draußen.

Das Positive: Hier sind aktuell Minusgrade mit Schnee und das Küchenfenster war geöffnet. Die Luft war also "verhältnismäßig" kühl. Wie kühl genau kann ich nicht sagen.

Nachdem ich es bemerkt habe, habe ich ihn auch direkt in den Kühlschrank gepackt. Ist also seit einigen Stunden gekühlt.

Was meint ihr? Ist der Salat noch essbar? Und bin ich vielleicht auf der sicheren Seite wenn ich ein paar Gewürze hinzufüge, die Bakterien abtöten wie Knoblauch; Oregano; Kurkuma und Senf? ...An Aufbacken im Ofen habe ich auch schon gedacht. Nur soll zweifaches sehr starkes Erhitzen Kartoffeln nicht so gut bekommen (Nitritbildung).

Ich danke im Voraus.