Brownies von Dr. Oetker backen - ich habe nur noch zwei Eier statt der benötigten 3 Eier
Hallo,
für heute Nachmittag hat sich Besuch angekündigt und ich wollte noch schnell einige Brownies von Dr. Oetker backen.
Doch ich habe im Kühlschrank leider nur noch zwei Eier,
laut Anleitung benötige ich aber drei Eier.
Der kleine Dorfladen bei uns hat leider schon geschlossen,
und ich habe kein Auto, um in die Großstadt zu fahren.
Ob das Rezept trotzdem gelingt, bzw. kann ich stattdessen vielleicht eine andere Zutat verwenden?
9 Antworten
2 Eier sind völlig ausreichend.
...das kann schon gelingen. - Ich würde aber die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen und dann zum Schluss unterziehen - und Milch zugeben, damit die Konsistenz passt - aber nicht zuviel!!!!, sonst bleibt der Teig sitzen. Gutes Gelingen! - Die werden gut!!! Liebe Grüße
Es hört sich an, als hätte HorstWN eine Backmischung. Die sind vom Hersteller ausgetestet und es reicht, sich nach der Anleitung zu richten, damit das Gebäck gelingt. Alle Veränderungen sind hier suboptimal.
Wenn es zwei große Eier sind, hast du das Problem schon gelöst, ansonsten nimm einfach die 2 Eier, es kann nicht viel passieren, außer das der Kuchen evtl. nicht ganz so locker wird. Eine andere Zutat würde ich nicht verwenden....gutes Gelingen :-)
Sind Nachbarn eigentlich "unmodern" geworden??? Das wäre das Erste was mir einfiele, wenn bei mir eine solche Situation eingetreten wäre. Allerdings kommen bei uns die Nachbarn meistens zu mir .....
Niederländische Nachbarn auf Zeit haben einmal in unser Gästebuch geschrieben: "Ein guter Nachbar ist besser als ein ferner Freund." Ein niederländisches Sprichwort und daran muss ich oft denken.
Wichtig: Das ausgeliehene Ei auf jeden Fall zeitnah in den nächsten Tagen dem Nachbarn wieder zurückgeben - grins - natürlich ein frisches ... Dann darfst du auch mal wieder leihen!
nun ist es wahrscheinlich zu spät, aber fürs nächste mal: Einfach nur 2/3 der Backmischung verwenden, und die anderen Zutaten ebenfalls um 1/3 reduzieren, Problem gelöst. (das restliche drittel Backmischung kannst du ja dann bei der nächsten Backmischung mitverwenden)
Frage mich warum niemand auf diese einfachste aller Lösungen gekommen ist ;)