Fisch galle schädlich/giftig?
Hallo an alle! Und zwar habe ich demnächst vor einen Fisch frisch zu kaufen ihn selbst auszunehmen und zuzubereiten. YouTube Videos in denen erklärt wird wie man den Fisch sauber ausnimmt habe ich jetzt einige gesehen, alle sagen man soll aufpassen wegen der Galle. Nun ist meine Frage wieso ist das so? Ist die fisch galle schädlich für den Menschen? Oder ist das lediglich weil der Fisch dadurch geschmacklich bitterer wird
2 Antworten
Giftig ist sie nicht aber der Fisch wird ungeniessbar werden da er total bitter wird,solltest die Gallenblase trotzdem beschädigen solltest den Fisch sofort gut ausspülen.
Wenn du das Messer schön flach führst und im vorderen Bereich aufpasst dann passiert nix.die Galle ist direkt an der leber.
Wenn wirklich was ausläuft,was du an der grün-gelben Farbe erkennst,gründlich auswaschen.
Und vergiss nicht die Nieren zu enfernen,die werden gern vergessen beim ausnehmen.die Nieren sind der rote streifen auf der wirbelsäule,oft vom bauchfell abgedeckt.