Ingwer noch verwendbar wenn er außen schimmelt? Für Tee?

3 Antworten

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Ja, die müssten eigentlich absterben, aber erst nach längerer Einwirkzeit. Also 100 °C über 30 min und der Schimmelpilz ist tot. So lang willst du deinen Tee aber wohl nicht warm halten, oder? :-)

fairydarling 
Beitragsersteller
 20.02.2015, 08:52

Stimmt. Hab ihn weggeworfen. LG Lotti;)

Hallo lotti111,

kommt drauf an, wie groß das Ingwerstück insgesamt ist und und wie groß die Schimmelstelle ist. Wenn an einem relativ großen Ingwerstück ne kleine Schimmelstelle auftritt, würde ich es großzügig wegschneiden und den Rest noch verwenden. Je weicher ein Lebensmittel ist, desto mehr kann sich der Schimmel darin verbreiten. Bei härteren Lebensmittel verbreitet er sich weniger.

LG Nikadya

Also ich mach auch öfter Ingwertee, aber wenn er bereits schimmelt, würd ich ihn nicht mehr verwenden.
Die Sporen haben sich durch die ganze Knolle gezogen.

fairydarling 
Beitragsersteller
 20.02.2015, 08:26

Aber müssten die bei 100 Grad nicht absterben?:)

rubicon66  20.02.2015, 08:39
@fairydarling

..der schimmel ist dann zwar weg, aber auch die etherischen öle, und alles andere gute!..schmeiss weg!!