Ist der Senf noch bedenkenlos genießbar nach 4 Wochen Wärme?
ich hatte ein Glas Whikysenf und ein Glas scharfer Senf ca. 4 Wochen bei jemandem in einem Gartenhäuschen ohne Kühlung stehen. Ich sehe optisch keine Veränderung. Da es in den letzten 4 Wochen ja häufig recht warm war die Frage: kann ich den noch bedenkenlos essen? bzw. wie merkt man ob der schlecht ist und was kann schlimmstenfalls passieren?
2 Antworten
na, probiere ihn doch einfach mal - Senf ist nicht sonderlich empfindlich, der wird so schnell nicht schlecht (auch ohne Kühlung - mein Senf kommt auch nicht ständig in den Kühlschrank sondern bleibt auch mal stehen). Falls er irgendwie penetrant muffig (und ganz anders wie gewohnt) schmeckt, kannst du ihn immer noch entsorgen.
Unser Senf steht den ganzen Sommer über dort (normaler Senf) - er wird nicht schlecht. Es setzt sich höchstens Flüssigkeit ab. Einfach umrühren hilft da.
Senf ist eigentlich unendlich lange haltbar.
ah das ist gut zu wissen Danke :-) - dachte nur weil auf den Gläsern immer steht "nach Anbruch kühl lagern"