Pürierter Apfel bei Durchfall?
Es wird bei Durchfall ja GERIEBENER Apfel empfohlen (wegen dem Wirkstoff Pektin). Jetzt habe ich leider keine Reibe im Haus, sondern nur Pürierstab und Standmixer. Wisst Ihr ob das auch in Ordnung ist?
10 Antworten
Das erstaunliche am Apfel ist, dass wenn er gegessen wird Durchfall verstärken kann und wenn er gerieben wird gegen Durchfall wirkt. Das liegt am Pektin des Apfels. Ein geschälter Apfel wird an der Oberfläche durch Oxydation mit Sauerstoff braun. Diese Oxydation ist das Geheimnis der Wirkung daran. Beim Reiben kommt das gesamte Pektin mit Sauerstoff in Berührung und bekommt dadurch eine stark wasserbindende Eigenschaft die gegen den Durchfall wirkt. Beim pürieren ist das leider nicht der Fall.
Eine Möglichkeit wäre das Püree auf einer Alufolie großflächig verteilen, so dass möglichst viel Sauerstoff an das Pektin kommt.
dazu eine Frage, früher nahm man dafür eine Glasreibe. Ich glaube die war extra um für Babys etwas zu reiben, eben auch die Äpfel.
Ist das jetzt ein Unterschied, ob ich eine Glasreibe oder eine Andere nehme?
Eine Glasreibe hat nur den Vorteil, das sie nicht stumpf wird, geschmacksneutral und leichter zu reinigen ist.
salzstangen, zwieback, bananen,.... es gibt vieles was hilft.
gerieben oder prüiert dürfte eigentlich keinen untershcied machen. versuch es einfach.
zartbitterschokolade und bananen helfen da auch.
mixer wird sicher auch gehen, allerdings darfst du eben noch so lang mixen, dass es flüssiges apfelmus wird. man reibt es ja, damit es etwas grob bleibt,
Erstmal nur Tee und stilles Wasser trinken und es mit Zwieback probieren.
Was immer in dir ist, es muss erstmal raus.
Durchfall ist eine abwehrreaktion vom körper. Das heisst er scheidet alles aus auch das gift/schädliche. Daher gibt es durchfall. Klär ersmal warum du durchfall hast.
Bananen fördern dein vorhaben am besten.
Wenn ich das Apfel Pürree stehen lasse, wird es doch auch braun, oder?