Sanitätsoffizier trotz Kreuzbandriss?

Ich bin zwar kein "Mensch mit ähnlichem Krankheitsbild" im herkömmlichen Sinne, aber auch SanOA ;).
Zu Deinem PPS: Ja, definitiv! Du hast eine durchaus saubere Orthographie und kannst durchweg verständliche Sätze verfassen. Du hast auch noch ein durchschnittlich gutes Abitur - ich bin fast gewillt "Willkommen!" zu sagen. Spaß beiseite: Mit Deinen schulischen Leistungen besteht so definitiv die Chance, genommen zu werden. Ich denke auch, dass Du Dich im AC durchaus gut schlagen wirst.
Wie für alles in der Bw gibt es auch für die medizinische Musterung eine ZDv: 46/1. Da steht folgendes, bezogen auf Deine Fragen, drin: 
1. Du scheinst echt sehr fit zu sein - Punkt für Dich!
2.  zu den Armbrüchen: Gerade im Kindesalter werden solche Brüche ja eher konservativ behandelt. Die wachsen auch in der Regel gut wieder zusammen. Darüber musst Du Dir keine Gedanken machen. Es sei denn, der Doc verlangt die Röntgenbilder (gar nicht so unwahrscheinlich) und stellt fest, dass da irgendwas schief und krumm wieder zusammen gewachsen ist. Das bezweifle ich aber.
3. zu der Hypercholisterinämie: Die ist, genau wie alle Hyperlipoproteinämien unter T VI eingeordnet, WENN sie denn vorhanden ist. Ist die bei Dir diagnostiziert worden? Oder liegt lediglich eine familiäre Prädisposition vor? Der ZDv nach muss ausgeschlossen werden, dass bis zum 30. LJ da Sekundärfolgen draus resultieren. Da die Krankheit autosomal dominant vererbt wird - heikles Thema!
4. zu den Bänderrissen: Laut ZDv, so wörtlich: "T VI -> Kreuzbandverletzungen, auch nach erfolgreicher Kreuzbandoperation". Bevor Du jetzt aber den Kopf in den Sand steckst, muss ich Dir aus eigener Erfahrung sagen, dass ich eine Dame kenne, die ebenfalls einen Kreuzbandriss mit Teilexzision des Meniskus hatte. Sie ist heute meine Kameradin und studiert mit mir zusammen. 
Was besonders auffällt ist, dass die ZDv darauf verweist, sich die orthopädischen Befunde mit Belastbarkeitseinschätzung unbedingt anzufordern. Außerdem wird eine Sports-/Berufsanamnese durchgeführt, d.h. es wird geguckt, was Du so sportlich oder körperlich treibst.
Wie man merkt, ist das ein Thema,wo dem Doc doch noch einiges an Spielraum bleibt. Da Du Dich gut bewegen kannst und Dein kompletter Bewegungsumfang nicht eingeschränkt ist, dürfte das lediglich zu Deinen Gunsten ausfallen.

Leider muss man am Ende immer sagen: Der Doc bei der Musterung hat aber das letzte Wort! Das kann sowohl positiv als auch negativ sein ...
Ich sehe das Problem vorrangig bei der Stoffwechselerkrankung. Auch die Bänderrisse werden dir noch einiges an "Spaß" bereiten. Da wirst Du wahrscheinlich noch ein orthopädisches Gutachten zu nachreichen müssen. Von den kognitiven/schulischen Leistungen sehe ich da absolut kein Problem.
Ich wünsche Dir aber erstmal alles Gute auf Deinem weiteren Weg und hoffe, dass man Dich bald als Kamerad begrüßen darf! 

Also zu deinem Notenschnitt :

Noten sind eigentlich nebensächlich beim Bund. Was mehr zählt sind die Tests und das Assesmentcenter. Liegt daran das ein Berliner Abi und ein Abi aus Bayern halt Riesen Unterschiede sind.

Zu deinen Verletzungen :

Schwer zu sagen.

Gerade aufgrund des Problems das ihr halt marschieren werdet usw.

Im Notfall warte 4 Jahre.

Du musst nur die Berichte der letzten 5 Jahre mitbringen. Alles andere nicht erwähnen.

Macht ein Kumpel von mir auch wegen seiner Schulter.

Wegen deiner Fitness :

Mach lieber mehr CrossFit / Tacfit und Ausdauersport

Es ist natürlich gut das du muskulös bist. Besser als Fett. Aber Versuch eine gute Kondition zu haben.

PS

Vergiss nicht das du in erster Linie Soldat sein wirst bei der Bundeswehr und das die Verpflichtungszeit 17 Jahre beträgt.