Schluckbeschwerden beim Essen von Möhren, Reis...?

Hallo, seit wenigen Jahren hat meine Schwester (Mitte 40) immer mal wieder starke Beschwerden, wenn sie Möhrensalat, Brot oder Reis schnell isst. Dann hat sie für einige Minuten starke Schmerzen in der Speiseröhre (vermutlich "steckt" das Essen fest, da sie zu hastig gegessen hat?) und es geht "nicht vor und zurück". Dazu entsteht mehr Speichelfluss (vermutlich versucht der Körper selbst Flüssigkeit hinterherzuschicken?), etwas trinken empfindet sie aber als unangenehm in dem Moment. Wie kommt es, dass sie früher damit keine Probleme hatte? Kann es sein, dass die Speiseröhre durch Magensäure geschädigt ist? Vermutlich ist eine Magenspiegelung erforderlich ... ?