Wie bekomme ich das flüssige Gemisch, doch noch dickflüssig?

2 Antworten

Kalt werden lassen, d.h. in den Kühlschrank damit.

Dann wird die Gelatine fest werden und nix ist mehr flüssig.

Achtung: nicht den richtigen Zeitpunkt zum verarbeiten verpassen! Wenn die Gelatine ganz aushärtet dann ist deinen Crem wie "Götterspeise" und läßt sich nicht mehr gut beim Tortebauen formen.

Sahnesteif.