Hallo,

ich gehe gerade eine spezifischen Frage nach: Wie hoch ist der energetische Aufwand für die Verstoffwechslung von Protein im Vergleich zum Fett?

Was mich nicht interessiert: Der Unterschied zw. physikalischem und physiologischem Brennwert (Harnstoff etc.). Ich bin auf der Ebene des physiologischen Brennwerts.

Motivation für die Frage: Aus Studien weiß man ja inzwischen, dass Kalorienüberschuss in Form von Protein nicht Zunahme an Fettmasse resultiert. Wo ich aber noch völlig neu bin, ist der Aspekt des Aufwandes, den der Körper betreiben muss, um bestimmte Makronährstoffe (Fette, Kohlenhydr., Proteine) zu verstoffwechseln.

Und ich hörte, dass der Aufwand für Protein wesentlich höher sein soll, als der Aufwand für Fett oder Kohlenhydrate.

Weiß jemand eine Quelle und/oder die Antwort?

Danke.

Hallo,

der siebente Orthopäde hat nun nach einem Jahr Schmerzen im Ellenbogen festgestellt, dass ich einen Bizepssehnenanriss habe. 6 Orthopäden und 2 Neurologen zuvor und 'zig Ultraschalluntersuchungen und 2 MRT-Aufnahmen haben nicht darauf hingewiesen, dass ich da an der Bizepssehne was habe.

Da kommt der eine Orthopäde und macht eine Ultraschall und ist sich ganz sicher: Teilanriss und vernarbtes Gewebe, dass am umliegenden Gewebe zieht, was Schmerzen bei Bizepsbeanspruchung verursacht.

Nun ist dieser Orthopäde auch Chirurg und schlägt eine OP vor; ambulant nach Wunsch.

Habe also noch eine MRT gemacht mit Konzentration auf Bizepssehne. Termin ist aber erst im Februar. Ist mir zu lange. Gibt es irgendwo online Menschen bzw. ein Forum, eine Online-Plattform, wo man mir helfen würde, meine MRT-Aufnahmen zu interpretieren? Die Software kenne ich schon ziemlich gut, einen Teilanriss erkenne ich nur nicht.

Danke im Voraus.

Hallo,

ich führe gerade mit einem Bekannten ein Gespräch um vegane Ernährung. Dabei fiel auch das Argument wie: Menschen essen auch nicht jedes Fleisch, selten Pferd, nie Affenfleisch und tabuisiert ist erst recht das Essen von Menschenfleisch.

Während der Diskussion ging es auch darum, gesundheitliche Aspekte als Gegenargumente auszuschließen: Das heißt: Ist Menschenfleisch für den Menschen prinzipiell verträglich? Mit 'prinzipiell' ist gemeint der hypothetische Fall, der jeweilige Mensch sei völlig gesund, frei von Antibiotika. 'Prinzipiell' soll auch die Frage nach dem Nährwert ausschließen und sonstigen ethischen Fragen.

Recherche im Internet ergab zunächst einen Haufen ähnlicher Informationen, die zwar die Fragen nach Krankheiten und Nährwert und Ethik, nicht aber die Frage nach prinzipieller Verträglichkeit des Menschenfleischs für den Menschen erörtern.

Hat jemand eine Quelle?

Danke im Voraus.

Hallo,

ich habe soeben den Wikipediaartikel zur Biologischen Wertigkeit (http://de.wikipedia.org/wiki/Biologische_Wertigkeit) gelesen, weil mich Kombinationen von verschiedenen Proteinen interessiert.

Dabei habe ich festgestellt, dass in der zweiten Tabelle, die verschiedene Kombinationen vorschlägt, um die Wertigkeit zu erhöhen (und somit den Bedarf zu senken), zwischen Vollei und Hühnerei unterschieden wird. Die erste Tabelle, die einfach nur die verschiedenen Nahrungsmittel entsprechend ihrer Wertigkeit aufzählt, macht in dieser Hinsicht scheinbar keinen Unterschied auf - zumindest kommt dort das Hühnerei garnicht vor.

Vollei ist m. E. alles außer Schale. Hühnerei doch auch. Gibt es da einen Unterschied?

Danke im Voraus.