Ist Sonnenblumenöl ungesund?
Ist der Verzehr von Sonnenblumenöl ungesund? (V.a. durch den hohen Omega-6 Anteil, wenn man keine hohen Omega-3 Quellen hat)
Wenn ja: Wie oft und wie viel sollte man es Essen und kann sich dad Omega-3 zu Omega-6 Verhältnis nur durch das Öl gefährlich verschieben? Was hat das für Folgen für einen Menschen? Wie lange toleriert ein Körper solch ein ungleichmäßiges Verhältnis?
4 Antworten
Wenn man bedenkt, dass das meiste Olivenöl gepancht ist und Rapsöl wegen der enthaltenen Erucasäure und diverser anderer Probleme auch nicht gesund ist, düfte Sonnenblumenöl sogar das gesündeste Öl sein.
Wenn Du ganz sicher gehen willst, dann kannst Du immer noch her gehen und dir eine eigene Presse für Olivenöl kaufen.
Aber es ist immer noch drin und inzwischen gibt es einige weitere kritische Meinungen zu Rapsöl.
Erlaubt sind unbedenkliche 5 %, praktisch sind es nur mehr Zehntel-Prozente.
Auszugsöl ist immer nicht besonders gesund. Übrigens konnten die letzten beiden großen Studien zum Thema Omega-3-Fettsäuren die alten Annahmen um ein ideales Verhältnis von Omega-6 zu Omega 3 von 4:1 für entzündungshemmende Wirkungen u.s.w. nicht mehr bestätigen.
Weißt du wie diese Studien heißen? Könntest du mir vielleicht einen Link schicken?
Hier jeweils eine Veröffentlichung zu den beiden Studien:
https://www.assmann-stiftung.de/omega-3-fettsauren-mit-widerspruchlich-praventiver-wirkung/
Dankeschön!
Ach nein. Keine Sorge. Die Menge macht das Gift. ich denke mal nicht dass du 1 Liter davon mal eben trinkst :D
Ja, Auszugsöle sind Junk Food, auch wenn sie pflanzlich sind (inkl. das beste Extra Vergine Olivenöl), Sonnenblumenöl hat ein sehr ungünstiges Omega 3/6 Verhältnis und fördert u. a. ein hohes Cholesterinspiegel.
Junk Food sind alle Lebensmittel die überwiegend oder nur aus einem Nährstoff bestehen, beim Öl ist es nur ein Nährstoff: Fett, ein gesundes Lebensmittel enthält mehrere Nährstoffe.
Erucasäurereiches Rapsöl gibt es seit Jahrzehnten nicht mehr.