Minimal mit Schimmel belegte Limetten noch genießbar?
Hey,
ich habe Anfang der Woche Limetten in einem 4er-pack gekauft und in der Packung ist nun etwas Schimmel entstanden. die Früchte waren in Frischhaltefolie verpackt und ich habe sie im Kühlschrank gelagert.
die Menge war wirklich minimal und oberflächlich so dass ich sie mit einer Bürste unter fließend Wasser leicht entfernen konnte. Jetzt ist der schimmel nicht mal mehr sichtbar. Die Limetten haben auch keine braunen Stellen oder ähnliches. Die Früchte wirken in jeder hinsicht wieder wie neu und ganz frisch.
Die Frage ist jetzt natürlich, ob ich sie dennoch wegwerfen sollte oder ob sie noch genießbar sind. Die Schale selbst will ich nicht verarbeiten, sondern lediglich den Saft auspressen . In einigen Lebensmitteln ist ja oft das ganze Produkt von "schimmel-wurzeln" durchzogen. Aber ob das bei einer limettenschale, die nur ganz oberflächlich berührt ist, auch der fall ist?
über hilfreiche Antworten würde ich mich sehr freuen.
lg und noch einen sonnigen Tag :-)
4 Antworten
Schimmel kommt meist von innen bzw frisst sich durch die schale und lagert bereits schimmelsporen im inneren an.... Bitte wegwerfen. In Frischhaltefolie gewickeltes Obst in Kühlschrank ist auch nicht zu empfehlen, genauso wie Gemüse. Sie setzen auch sauerstoff frei und in der Tüte kann es nicht weg. Dadurch entsteht schnell Schimmel, nur mal am Rande :))
Nein, nicht mehr essen! Wenn der Schimmel an der Oberfläche schon sichtbar ist, dann haben die Schimmelfäden schon die ganze Frucht durchdrungen. Das ist auch bei Limetten der Fall.
Das einzige Lebensmittel, was man noch essen kann, wenn man den Schimmel großzügig entfernt, ist Marmelade mit mindestens 50 % Zuckergehalt, da sich da durch den Zucker der Schimmel nicht ausbreiten kann.
Ja, würde ich auch sagen.
Übrigens ist der Kühlschrank für Zitrusfrüchte nicht der geeignete Aufbewahrungsort. In der Verpackung bildet sich Feuchtigkeit und das ist der Grund, warum die Limetten angefangen haben zu schimmeln.
Sinnvoller ist es, die Limetten aus der Verpackung zu nehmen und trocken und luftig aufzubewahren, etwa in einem luftdurchlässigen Obstkorb.
wieso will man unbedingt schimmelige limetten für 1,69 essen?
sind jetzt keine trüffeln oder so, wo das eine überlegung wäre?
Bitte den Text lesen, BEVOR man kommentiert. Das ist ganz wichtig, weil deine Antwort nichts mit meiner Frage zu tun hat.
Ich möchte nämlich keine schimmeligen Limetten essen.
Übrigens haben die Limetten 1,99€ gekostet ;-)
ich habe deine frage schon gelesen, ich werde mich für dich präziser ausdrücken
wieso sollte ich für 1,99 es riskieren, schimmelige limetten zu essen?
bei trüffeln, würde ich es mir auch überlegen, sie vielleicht retten zu wollen
aber nicht bei limetten
Klar, in der Hinsicht hast du vollkommen recht.
Es war mir nur wichtig, weil ich nicht grundlos Lebensmittel wegwerfen wollte und weil ich diese gerade jetzt verwenden wollte.
Aber wäre ja möglich gewesen, dass mir ein Experte auf dem Gebiet die unbedenklichkeit hätte versichern können. Das war nicht der Fall, also hat sich die Frage erübrigt.
Für 1,99 werde ich meine Gesundheit natürlich nicht auf's Spiel setzen.
LG und danke für deine antwort.
Offiziell müßte ich sagen: Angeschimnmelte Lebensmittel gehören in die Tonne....
Und inoffiziell wäre deine Antwort eine andere? ;-)
Lg
Ja :-) Früher hat man sowas immer abgeschnitten - und ich lebe noch...
Danke für die ausführliche Antwort!
Gut zu wissen. Die anderen Antworten sehen ähnlich aus, aber deine bestätigt das ganze nochmal. Schade um's Obst, aber Gesundheit ist dann ja wohl doch wichtiger ;-)
Lg