Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, nach essen von gebratener Rinderleber, was kann das sein?

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Hohe a-Gal-Konzentrationen auch in Rinder- und Schweineleber Aber nicht nur der Genuss von Muskelgewebe auch der von Innereien kann eine Allergie auslösen.Quelle;www.medical-tribune.de/.../wenn-das-steak-zum-scho...‎
Man muesste die medizinische Vorgeschichte des Betroffenen kennen.Es koennte eine Alpa-Gal-Allergie vorliegen. LG gadus

gadus  18.05.2014, 12:39

Herzlichen Dank fuer den Stern. LG gadus

tamkat 
Beitragsersteller
 24.02.2014, 19:34

Aber ich esse doch Rinderbraten, Schweinebraten und so. Alles ohne Probleme. Nur eben bei der Leber, 3 bis 4 Stunden später, dann geht es los.

Wurde die Leber in Milch /Milcherzeugnis in Kontakt gebracht. Leber wird gerne vorn dem Zubereiten in Milch eingelegt