Ich habe seit einiger Zeit große Probleme mit der Verdauung von Lauch. Es fing an mit Bärlauch, ich bekamm Krämpfe und Durchfall. Dann folgten Zwiebeln, Knoblauch und jetzt auch noch Schnittlauch. Ich bekomme meist Bauchschmerzen davon, weil es so stark bläht. Jetzt ist Lauch ja so gesund, deswegen esse ich es zwischendurch mal in kleineren Mengen und nehme dann danach Heilerdekapseln oder etwas anderes. Gibt es etwas was wodurch ich Lauch ersetzen kann und ähnliche gesundheitliche Vorteile bringt?

Ich esse gern indisch. Ich weiß, dass dort wie Ingwer, Knoblauch und Chili verwendet werden und dass die Gewürze auch anregen. Aber diese Gewürze esse ich auch so recht oft. Aber nur wenn ich abends indisch esse, dann wache ich in der Nacht auf, weil mir so furchtbar heiß ist und ich fast schweißgebadet bin. Woran kann es liegen,dass ausgerechnet indisches Essen bei mir solch eine Wirkung hat?

Ich koche eigentlich immer frisch, ausser, ich bin einmal tierisch in Hektik, dann greife ich auch mal zu einer fertigen Tomatensauce von Barilla. Sie schmecken eigentlich auch ganz o.k., aber ich bekomme immer Sodbrennen davon. Eigentlich dürfte das laut der Inhaltsstoffe nicht sein, woher kommt das?

Meine Freundin meint, sie vertrage keinen Knoblauch und bekäme dann immer Verdauungsbeschwerden. Gibt es überhaupt eine Unverträglichkeit bei Knoblauch? Ich habe das noch nie gehört.

Ich möchte nun doch gerne austesten, ob ich Gluten vertrage oder nicht. Daher habe ich mir glutenfreie Produkte gekauft und werde das nächste Woche mal ausprobieren. Wie lange dauert es, bis man dann eine Besserung spüren wird, falls es wirklich am Gluten liegt?

Ich habe nach einer Antibiotika behandlung nun Durchfälle und/oder weichen klebrigen stuhl mit furchtbar stinkenden blähungen. Ich habe einen Darmflorastatustest machen lassen und heraus kam ein ungleichgewicht der Darmflora. Ich habe keine Laktobakterien und viele fäulnisbakterien, anscheinend habe ich eine fäulnisdisbiose und viele histaminbildner. Außerdem hat man eine Laktoseintoleranz mit H2 Atemtest gefunden und eine Histaminintoleranz wurde erst kürzlich heraus gefunden.

Nun wollte ich fragen, bei laktoseintoleranz gibt es diese Tabletten, gibt es auch etwas was mir bei Histamin helfen kann? Ich habe gehört es gibt auch hierfür tabletten. Leider ist meine ärztin 2 wochen in urlaub sonst würde ich dort fragen.

Es heißt immer bei einer abklingenden Gastritis sei es wichtig Schonkost zu essen, aber auf was sollte man auf jeden Fall verzichten und was ist gut zu essen?

Hallo ihr Lieben, bei mir wurden vor Kurzem mehrere Typ-4-Nahrungsmittelallerien diagnostiziert, unter anderem eine Apfel- und eine Kiwiallergie. Hat jemand Erfahrung damit und kann mir sagen, was erlaubt ist und was nicht? Wie verhält es sich beispielsweise mit Pektin, welches ja nur ein Ballaststoff ist, und mit Apfelsäure? Oder auch mit Konzentraten, welche z.B. in Gummibärchen enthalten sind?

Es ist leider sehr wichtig, dass ich die Allergene meide, da sie meine Schleimhäute stark angreifen, doch nun habe ich gelesen, dass die Allergene des Apfels hauptsächlich in der Schale und im rohen Produkt stecken und sich bei Erhitzen bzw. Verarbeiten zersetzen, ist das richtig?

Ich freue mich über jegliche Informationen.

Liebe Grüße, Caiwen

Ich habe gestern normalen Frischkäse gekauft. Heut wollte ich ihn eigentlich für einen Kuchen verarbeiten. Aber blöderweise hatte ich gestern abend vergessen ihn in den Kühlschrank zu packen. Ich habe ihn dann vorhin in den Kühlschrank getan. Zuvor hatte ich ihn mir angesehen und ihn probiert. Dabei ist mir nichts ungewöhnliches aufgefallen. Kann ich den Käse noch gebrauchen oder sollte ich ihn wegschmeißen?

Ich habe beim Bäcker ein Brot gesehen, bei dem dick und fett "ohne Hefe" drauf stand. Ist das gesünder? Warum backt man dann nicht Brot nur ohne Hefe? Ich habe da bislang nicht drauf geachtet. Was hat es für positive Effekte, wenn man Brot ohne Hefe isst?

Mir ist schon öfter aufgefallen, dass ich am Tag nachdem ich chinesisch essen war, unter Kopfschmerzen leide. Anfangs dachte ich ich bilde es mir ein oder es würde sich um einen blöden Zufall handeln. Nun habe ich aber gehört, dass bestimmte Zutaten im chinesischen Essen Kopfschmerzen auslösen können. Welche sind das denn?

Hallo allerseits, ich habe mal einen Vortrag über die Geschichte der Pizza gehalten und gelesen, dass man da früher verschimmelte Lebensmittel verwendet hatte und sie so wiederverwertete . Durch die hohen Temperaturen werden die ganzen Pilze abgetötet, gilt das auch für deren Gifte? Ich schätze die Temperatur auf 250°C, es gibt auch welche die 500° schaffen)

MfG T.Müller

Wie schon berichtet plagt mein Freund sich mit Durchfall rum. Außer ab und zu Bauchschmerzen und eben Durchfall hat er aber keine Beschwerden. Er hat heute sogar Sport gemacht, er ist ansonsten also wirklich fit. Demnach hat er auch ordentlich Hunger, aber weiß ja, dass er sich eigentlich halten sollte. Heute hat er geriebenen Apfel, Banane, Zwieback, Naturjoghurt und Brot ohne Belag gegessen. Er jammert aber immer noch, dass er einen riesen Hunger hat. Was kann er denn sonst noch essen, was ihn sättig aber den Darm nicht belastet? PS : Nächste Woche wird er auch zum Arzt gehen, diesen Tipp als bitte nicht geben :-)

Kürzlich war in unterwegs und kam dabei auch in die Nähe der Stadt Stuttgart. Dort wird ja das berühmte Filderkraut angebaut. Nun habe ich gesehen, dass direkt in der Einflugschneise zum Flughafen die Äcker mit den Krautköpfen sind. Das kann doch nicht gesund sein, oder? Ich meine, das muss doch enorm belastet sein?

Ich habe leider zuviel Ananas gegessen, jetzt brennt meine Zunge. Ist ziemlich unangenehm... Was hilft denn gegen das Brennen auf der Zunge? Was soll ich trinken, oder essen um das weg zu bekommen?