Kann ich frische Leber einfrieren?
Habe frische Schweineleber gekauft. Leider ist es zu viel fürs Mittagessen. Kann ich die Leber im rohen Zustand einfrieren?
10 Antworten
Ja, kein Problem. Schließlich kannst Du die auch als Tiefkühlware kaufen.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Selbstverständlich, kann man, man kann alles Fleisch einfrieren, aber bei Leber ist es wichtig, dass sie langsam auftaut, im Kühlschrank beispielsweise. G.Elizza
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja, aber erst die Kühltemperatur höherstellen, damit Du eine Art Schockfrostung erzielst. Dadurch werden die Eiskristalle nicht so gross, durchbohren nicht die Zellwände und die Leber ist nach dem Auftauen nicht so matschig.
Ja klar, machen wir ziemlich häufig, bekommen von einem Bekannten der Jäger ist, oft welche geschenkt