Warum entzünden sich Zwiebeln in der Mikrowelle?
Hallooo,
also nach meinen physikalischen Kenntnissen kann man ja nur Lebensmittel in die Mikrowelle geben, die über genügen Wasser verfügen, dass sich erhitzen kann, oder?
Gestern hatte mein Sohn Ohrenschmerzen, und ich wollte ihm ein Beutelchen mit aufgewärmter Zwiebel ans Ohr legen, und da das Kochen zulange dauerte, habe ich die Zwiebel klein gehackt in die Mikrowelle getan.
Resultat: eine Stichflamme! Ich glaube, das war die Zwiebelhaut, kann es aber nicht 100% sagen. Wisst ihr, warum?
3 Antworten
Zwiebeln dünsten Methanartige Gase aus. Durch das Würfeln hast du eine besonders große Oberfläche geschaffen, durch das Erhitzen eine besonders schnelle Ausgasung.
Durch die "Hot Spots", die in der Microwelle entstehen kommt es partiell zu enorm hohen Temperaturen bis hin zur Verbrennung, die solche Gase leicht entzünden kann.
Vielen Dank!!!!
die öle aus der zwiebel vielleicht verpufft, aber kann ich mir trotzdem nicht vorstellen
Muss ich auch mal ausprobieren :)
Gefährlich!!! Was ein Glück, dass ich dabei stand, das war ne richtige Stichflamme!