wie erkenne ich schimmel auf salami
in einer meiner box in der ich Salami aufbewahre hat eine Salami kleine weise flecken aber ich bin mir nicht sicher ob das normal ist oder nicht da es nicht wie typischer schimmel aussieht und einen großen schimmelfleck bildet sondern kleine weiße flecken darauf sind ... es ist auch nur auf der obersten Salami auf der oberen schicht... alle anderen haben das nicht und auf der Rückseite ist es auch nicht... vielleicht bilden sich die weißen flecken einfach nur so... wisst ihr wie man mit Sicherheit schimmel erkennt ? und wenn es wirklich einer ist kann ich dann die anderen salamis noch essen oder muss ich alle wegschmeißen ?
2 Antworten
Ähhhmm...Schimmel sollte eine Art "Flaum" haben, also pelzig aussehen. Ich würd die Wurst nicht weiter essen. Aber deine Nase sollte dir veraten können, ob die Salami verdorben ist. Und wenn du das Gefühl hast, dann vertrau drauf.
Laß es noch ein paar Tage liegen. Wenn es nach oben wächst ist es Schimmel. Wenn nicht, war es keiner.
was meinst du es wächst nach oben ?