Wieso bestehen die Kohlenhydrate bei Mais aus mehr Zucker als Maiswaffeln?

2 Antworten

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Der "nasse" Mais (z.B. in Dosen) ist i.d.R. Zuckermais. D.h. eine andere Züchtung als der "Popcornmais" in deinen Maiswaffeln, der auf möglichst viel Stärke getrimmt sein dürfte.

https://de.wikipedia.org/wiki/Zuckermais

du hast oben aber Reiswaffeln geschrieben,...

 

Außerdem ist Mais nicht gleich Mais. Es gibt unterschiedliche Sorten mit unterschiedlichen KH bzw. Zuckergehalt.

Ob Maiswaffeln zu 100% aus Mais bestehen würde ich anzweifeln. Habe aber keine gesicherte Info dazu.

 

Mais mit nur 10 % KH kommt mir etwas komisch vor. Aber es kann natürlich sein, das auch das Wasser in der Aufstellung mit eingerechnet ist!?

 

lg

 

 

 

 

Makrol 
Beitragsersteller
 18.03.2017, 12:28

Ich meine Maiswaffeln, habe mich verschrieben