Wieviele Kalorien haben Nudeln?
Ich habe jetzt soooo viele verschiedene Berechnungen angestellt und habe im Internet soooo viele Vergleichswerte gefunden, komme aber trotzdem auf soooo viele Unterschiedliche Werte.
Ich weiß, dass gekochte Nudeln weniger Kalorien pro 100 g haben, weil sie durch das Kochen ja schwerer werden.
Trotzdem gehen die Kalorien ja nicht verloren. Deshalb wiege ich nicht, sondern halbiere und komme bei einer 500 g Packung mit 361 kcal pro 100 g roh, auf 451,25 kcal für ein Viertel der ganzen Packung.
Aber wenn ich anders rechne, also mit dem Gewicht der gekochten Nudeln (300g für eine Viertel Packung), dann komme ich auf viele verschiedene Werte. Im Internet steht zum Beispiel 101 kcal pro 100 g, das wären dann 303 kcal für die Viertel Packung. Ich komme mit anderen Werten auch auf 212 und 562.
Hatte ich Recht mit meiner ersten Berechnung und habe mich nur durch die unterschiedlichen Werte im Internet verunsichern lassen?
Ich bin total verzweifelt, dabei will ich doch nur wissen wie viel Kalorien eine Viertel Packung Nudeln hat.
6 Antworten
Warum wiegst du die Nudeln nicht einfach ungekocht ab. Geht viel einfacher. Bei schon gekochten Nudeln ist es wirklich schwer die genauen Kalorien zu sagen, da jede Nudelsorte unterschiedlich viel Wasser aufsaugt und das auch noch mal etwas von der kochzeit abhängt. Deswegen wird wenn man Kalorienzählt IMMER ALLES ROH gewogen und eingetragen.
Es kommt auf den Gargrad der Nudeln an - je weicher, desto mehr Wasser drin, desto weniger Kalorien pro 100g. Und dann gibt es ggf noch Unterschiede zwischen den Nudelsorten.
Ungekochte Nudeln: 100 Gramm ca. 350 Kalorien
Gekochte Nudeln: 100 Gramm ca 150 Kalorien
Nudeln nehmen beim Kochen Wasser auf und somit ändert sich das Mängen Verhältnis von Wasser und Nudel pro 100 Gramm. Ergo gekochte Nudeln ahebn weniger Kalorien.
Du kannst auch die Ungekochte Nudeln abwiegen, und von den die Kalorien berechnen. Die bleiben dann gleich.
Z.B. 80 Gramm - > 0.8*350=280 Kalorien
Ich gehe immer nach Augenmaß und benutz die gesamte Packung auf einmal, aber rechne einfach mit den trockenen Nudeln - darauf sind auch die Kalorien bezogen.
Danach ist es total egal ob sie die zweifache oder dreifache Menge an Wasser aufnehmen, die Kalorien bleiben dieselben.
Nudeln nehmen beim kochen Wasser auf… Wasser hat keine kcl