Wodurch unterscheiden sich die Moleküle der neutralfette und die der Phospholipide?
bis jetzt habe ich nur ein unterschied gefunden: Neutralfette bestehen aus 3 fettsäuren und gycerin Phospholipide bestehen aus 2 "Schwänzen"/Fettsäuren und einer Phosphatgruppe
wäre super nett, wenn ihr noch mehr unterschiede sagen könntet.
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Biologie
Das einzige was mir dabei spontan einfällt, ist, dass Phospholipide die "Bausteine" einer Membran sind. und neutralfette einfach die Fette sind, die über die Nahrung aufgenommen werden.
Unterschiede liegen dann, wie du richtig erkannt hast im Aufbau der Moleküle. und womöglich noch der Energiegehalt
Ein Neutralfett ist (nehm ich mal an) energiereicher als ein Phospholipid.