Salatdressing ohne Essig, Zitrone und Brottrunk

Ich nenne dir mal Dinge, die du als Basis verwenden kannst:

Verschiedene Öle (die einen starken Geschmack haben) z.B. KALTgepresstes Rapsöl, Kürbiskernöl, Walnussöl. Dann kann du Joghurt in jedes Dressing geben. Du könntest aber auch Pestoartiges bereiten, also Kräuter ganz fein pürieren. Und immer etwas Senf rein. Da kannst du auch milde Sorten mit Geschmack nehmen. Senf wirkt als Emulgator und gibt einen feinen Geschmack. Am Besten nicht zu viele Dinge ins Dressing. Sonst wirds undefiniert.

Wenn dir die Säure fehlt, hast du schon mal drüber nachgedacht, eventuell Ascorbinsäure zu nehmen? Diese sollte keinerlei Auswirkungen auf deine Histamin-Intoleranz haben.

Frag mal deinen behandelnde Arzt, was er davon hält, wenn du das als Würze verwendest. Verkehrt machen kannst du damit eigentlich nichts, weil der Körper Vitamin C nicht speichern kann und ausscheidet, was zu viel reinkommt. Zudem wirst du es ja sicherlich nicht täglich und kilogrammweise verwenden.

Mit vielen(frischen, gehackten) Kräutern und mit etwas Milch verquirltem neutralen Joghurt bekommst du AUCH ein gesundes schmackhaftes Dressing hin.

es gibt doch so joghurtdressings, ob da essig mit drin ist steht auf der flasche. probiers einfach.

Hallo, was ist denn eine Histamin-Intoleranz und dann auch noch gegen Essig??