Was trägt die Scholle in sich?
Wir haben heute Scholle gegessen und sind dabei auf diese kleinen grauen, mit körniger Substanz befüllten, Säckchen gestoßen. Was ist das?
3 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Milch oder Rogen. D.h. Samen oder Eier. Beides essbar, von manchen Fischarten eine Delikatesse. Kaviar und so...
https://www.chefkoch.de/rs/s0/fisch+milch+rogen/Rezepte.html
Bitterkraut
17.10.2018, 19:33
@Beutelkind
ganz deiner Meinung - aber es gibt Leute, die stehen drauf.
Das ist der Rogen (Fischeier), also war das eine weibliche Scholle. Manche essen das als Delikatesse mit, andere legen es einfach zur Seite.
Schollen laichen im Winter, so ab etwa November, und wenn diese schon Rogen trägt, war sie wohl auch ziemlich frisch.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Nicht aufgepaßt im Bio-Unterricht?
Das ist Fischrogen oder Milch, das ist eßbar und nicht giftig.
omg...^^