Wie aus dem Hungerstoffwechsel raus?

Durch eine einfache Ernährungsumstellung wirst Du Dein Körperfett senken, indem man anfängt dem Körper die Nahrung zu geben, die er auch wirklich braucht. Die Umstellung ist ganz einfach und unkompliziert, wenn man alles richtig macht. Und dazu muss man sich schon vorher mal genau informieren, wie das geht, sonst erlebt Schiffbruch und bricht wieder ab. Aber durch Sport würde man nicht abnehmen. Da kann man Sport bis zum St. Nimmerleinstag treiben, wenn man seine Ernährung nicht umstellt, wird da nichts passieren.

Man muss einfach auf die rein pflanzliche High Carb Low Fat, keine Öl-ISOLATE- Ernährung, so wie sie im Buch von Dr. John McDougall, „Die High Carb Diät – Abnehmen mit den richtigen Kohlenhydraten“ beschrieben ist, umstellen. Als erstes ist einmal zu verstehen, dass unser Körper auf Zucker fährt, das ist seine Energie, sein Treibstoff, den er durch die stärkehaltigen Kohlenhydrate Kartoffeln, Süßkartoffeln (sehr wertvoll), Mais, Reis, Hirse, alle Getreide (Hafer sehr wertvoll, hat 4 mal mehr Kohlenhydrate als Kartoffeln, so dass er auch viel länger satt hält), Bohnen, Linsen usw. bekommen sollte und zwar mit 80% Kohlenhydrate und dann Obst und Gemüse als Beilage. Fasten ist dabei nicht nötig, weil, wenn der Körper seinen „Treibstoff“ die Kohlenhydrate in ausreichender Menge bekommt, kann er auch den Stoffwechsel richtig „anheizen“ und dann optimaler entgiften. Ein intermittierendes Fasten geschieht automatisch, in dem man z. B. von 20:00 Uhr bis morgens irgendwann nichts isst. Auf das Hungergefühl sollte man aber immer reagieren.

Und damit habe ich bereits den primären Anfängerfehler angesprochen, denn sehr Viele meinen bei dieser Ernährungsumstellung, dass nun Obst und Gemüse die Hauptnahrung ist. Ein Punkt, den auch viele Rohkost-Veganer nicht verstehen und dabei die Mikronährstoffe viel zu sehr überbewerten. Diese haben aber kaum Kalorien und eben auch kaum Kohlenhydrate. Und so fährt man eine Kalorienrestrektion, weil man jetzt auf einmal zwar seinen Magen erst mal gefüllt hat, aber viel weniger Kalorien als vorher nun isst. Viele Rohköstler machen dann auch noch direkt den nächsten Fehler und meinen, das Kaloriendefizit nun durch Fett bzw. fetthaltige pflanzliche Nahrungsmittel auszugleichen, anstatt dem Körper endlich die so dringend benötigten Kohlenhydrate ausreichend zu geben. So hat der Körper also kaum die wichtigen Kohlenhydrate bekommen, wonach er regelrecht lechzt und so meldet er nach kurzer Zeit wieder Hunger an. Entsprechen fühlt man sich alles andere als kraftvoll. Und so geben sehr viele Menschen, die diesen Kardinalfehler machen, dann auch bald wieder auf mit ihrer veganen Ernährung. So erlebte man ja auch bei einer Mahlzeit mit vielen tierischen Produkten, dass man anschließend Hunger auf etwas Süßes hatte und dann ein Dessert z. B. aß. Der Körper meldet da eben Hunger auf Süßes an, weil er eben nicht seinen „Treibstoff“ Zucker in Form von Kohlenhydraten bekommen hatte. So macht Zucker auch nicht süchtig, sondern der Körper meldet immer wieder Hunger auf Süßes, weil er einem so das Signal gibt, dass er komplexe Kohlenhydrate braucht. Dann stillt man diesen Süßhunger aber mit einfachen Kohlenhydraten, isoliertem Zucker, der schnell verbrannt wird im Körper, Blutzucker schnell ansteigen lässt mit steilem Abfall anschließend, dann gibt´s wieder Hungergefühl und man haut sich noch mehr Sachen mit isoliertem Zucker rein. Dabei wäre es so einfach, wenn man dem Körper einfach ausreichend stärkehaltige Kohlenhydrate zuführen würde. Süßhunger kann man auch wunderbar mit Bananen und Datteln stillen, indem man beides abwechselnd isst. Datteln sind ganz wertvoll und zusammen mit den Bananen ein richtiges Powerfood.

In allen tierischen Produkten sind ja gerade die beiden wichtigen Makronährstoffe Kohlenhydrate und Ballaststoffe nicht(!) enthalten. Ballaststoffe sind das Gerüst der Pflanze. Sie helfen einerseits, dass der Zucker in den Kohlenhydraten langsam ans Blut abgegeben wird, was einen schönen niedrigen Insulinspiegel bewirkt mit langanhaltender Sättigung und andererseits sorgen sie für guten Stuhlgang mit einem schnellen Durchgang. Vorbei sind die Zeiten, wo man ewig auf der Toilette hockte. Man hat morgens sofort Stuhldrang und es flutscht innerhalb von Sekunden heraus. So toll, wenn der Stuhlgang einfach jeden Tag super funktioniert.     

Damit man sich nicht von den Irrlehren über Kohlenhydrate abschrecken lässt, die überall im Internet und sogar in Lehrbüchern verbreitet werden, diese Ernährung zu machen, direkt mal eine wichtige Anmerkung:

Kalorien sind nicht gleich Kalorien, denn Kohlenhydrate machen niemals fett! Denn Fett wird mit einem Energieaufwand von 3% in die Fettdepots der Muskelzellen eingelagert. Um Kohlenhydrate zuerst in Fett umzuwandeln und dann einzulagern, wäre ein Energieaufwand von 33% nötig. So etwas Ineffektives macht der Körper nicht. Im Gegenteil, wenn man mehr Kohlenhydrate isst, als man braucht, dann „heizt“ der Körper einfach seinen Stoffwechsel etwas mehr an und verbrennt den Überschuss an Kohlenhydraten. Komischerweise sind die Menschen, die sich wie hier beschrieben ernähren, immer ganz dünn. Nicht untergewichtig, sondern normalgewichtig, aber ohne das krankmachende Körperfett. Nein, Kohlenhydrate machen niemals fett!

Also: So viel Kohlenhydrate wie möglich, so wenig Fett wie möglich, so wenig Protein wie möglich sollte es sein (Protein-SCAM durchschauen: es kann bei dieser Ernährung keinen Proteinmangel geben). Die entsprechende Ernährung hierzu, wo man sich dann um das Fett NULL Gedanken machen muss, ist die vegane High Carb Low Fat, keine Öl-ISOLATE- Ernährung. Man isst da also bis zu 80% stärkehaltige Kohlenhydrate und der Rest Obst und Gemüse UNLIMITIERT bis man satt ist. In jeder pflanzlichen Nahrung ist genau perfekt die Menge Fett enthalten, die nötig ist. Und zwar wichtig: in gebundener(!) Form an alle Pflanzenhilfsstoffe. Denn Öl/Fett-ISOLATE sind gesundheitsschädlich und richten nur Schaden im Körper an. Also alle Öle wie Kokosöl. Leinöl, Sonnenblumenöl, ganz egal, in isolierter Form haben sie nichts im Körper zu suchen, will man seine Gesundheit nicht ruinieren.

Man muss sich also bei dieser Ernährung gar keine Gedanken darüber machen, wie viel Fett man isst. Es ist überall perfekt enthalten. Selbst in einer Kirsche, selbst in einer Möhre (da muss also kein zusätzliches Öl zugegeben werden, um das fettlösliche Karotin zu verwerten, wie ein weitverbreiteter Irrglaube ist). Weiter gibt es bei dieser Ernährung keine Mängel, ausreichende Kalorienzufuhr vorausgesetzt. Aber man muss auch keine Kalorien zählen, man isst einfach unlimitiert immer, bis man satt ist. Und wird sogar bei dieser Ernährung all sein Körperfett verlieren, sofern man welches hat, bis man Normalgewicht hat. Und man wird zusehndst gesunden und z. B. sein Diabetes Typ 2 bereits nach 14 Tagen verlieren (haben tausende Menschen bereits erlebt, die dies praktizierten.)

Es macht Sinn, möglichst auf vegane Fertigprodukte zu verzichten(!), denn diese enthalten zumeist ungesunde Zutaten. Entweder ist das mit den Öl-ISOLATEN nicht verstanden worden (in fast allen veganen Fertigprodukten sind Öl-ISOLATE drin) oder es ist das mit den Protein-ISOLATEN nicht verstanden worden, denn auch pflanzliche Protein-ISOLATE sind sehr schädlich und erhöhen sogar den IGF-1-Spiegel stärker als tierische Milch. IGF-1 ist das stärkste Wachstumshormon und der IGF-1-Spiegel darf nicht erhöht werden, sonst werden alle möglichen Prozesse im menschlichen Körper gestört. 

Dies ist die idealste Form der Ernährung. Ganz einfach deshalb, weil unser Körper auf Zucker fährt, das ist seine Energie, sein Treibstoff, den er durch die stärkehaltigen Kohlenhydrate bekommen sollte, die den Zucker langsam ans Blut abgeben, wodurch der Insulinspiegel schön niedrig bleibt und man langanhaltend wohlig satt ist und so ganz nebenbei dann auch noch all seine Ernährungssüchte verliert, einfach deshalb, weil, wenn der Körper immer gut satt ist, was er eben ist, wenn er seine Hauptnahrung, die Kohlenhydrate bekommt, dann hat man gar kein Bedürfnis zwischendurch irgend einen Mist in sich hinein zu schütten.

Durch mein Unwissen von damals, ist mein Grundumsatz allerdings auf 1200kcl gesunken (normal sollten 1300-1400 sein).

Der Grundumsatz sinkt nicht und er hat überhaupt nichts mit Nahrungskalorien zu tun. Dein Organismus hat nach wie vor den gleichen Bedarf an Energie wie vorher, vielleicht mit minimalen Veränderungen wenn du Muskeln aufgebaut hat.

Habe diesen bein Arzt ausrechnen lassen.

Ärzte sind in der Regel in Ernährungsfragen nicht kompetent. Das ist ein unbedeutendes Nebenfach in ihrer Ausbildung, in dem zudem auch noch veraltete Dinge wie die Kalorienlehre gelehrt werden.

Dadurch, dass ich jetzt mehr esse, bunkert mein Körper natürlich überall Fett an, weswegen mein Körperfettanteil leider erheblich gestiegen ist.

Natürlich tut er das. Das hat auch überhaupt nichts mit einem Grundumsatz zu tun, sondern damit, dass du eine bestimmte Anzahl Fettzellen hast, die dein Organismus als Reserve-Energiespeicher füllen will. Durch die Mangelernährung und den Sport hast du sie permanent leer gehalten, aber es ist eben nicht der gesunde Normalzustand, ständig ohne Reserven herumzulaufen. Dass dir das daraus resultierende Normalgewicht nicht gefällt, ist eine ganz andere Sache.

Nun die Frage: Wie schaffe ich es, meinen Körperfettanteil zu senken und meinen Grundumsatz wieder auf die Norm zu bringen?

Gar nicht. Was du hier für die Norm hältst, ist ein Zustand permanenter Auszehrung, weil du dein biologisches Normalgewicht als zu hoch ansiehst.

Das Problem dabei: Wenn du dich nicht gesund ernährst, dann kann es passieren, dass du dir mit der Kalorienreduktion ein echtes, pathologisches Übergewicht anzüchtest. Wenn du dich gesund ernährst, dann wird sich einfach dein gesundes, biologisches Normalgewicht einstellen. Das mag dir dann zu hoch erscheinen, aber es ist das, was die Natur für deinen Körper vorgesehen hat. Du hast nur zwei Möglichkeiten: Du kannst es akzeptieren und gesund bleiben, oder deinen Körper auszehren und dadurch krank werden..

In dem du nicht so wenig isst.

grundumsatz= Menge die man verbraucht wenn man theoretisch den ganzen Tag nur im Bett liegt.

gesamtumsatz= Grundumsatz + jede Art von Tätigkeit (denken, laufen, Krafttraining, etc).

Der Grundumsatz wird durch deine Größe, das Gewicht, der Stoffwechsel und die muskelmasse bestimmt. Um also den Grundumsatz zu steigern, solltest du dich ausgewogen ernähren und muskeln aufbauen. Machst du das gut, wirst du auch nicht so viel fett lagern und wenn, dann immerhin besser verteilt (wobei hier die Genetik auch eine Rolle spielt).

Aber im Anfang kommst du nicht darüber weg mehr fett zu lagern, als normale personen. Daran bist du selbst schuld.

Ich fang mal anders an.

Hungerstoffwechsel gibt es nicht. Das würde ja bedeuten, dass der Körper im Normalfall das Essen nicht optimal verwertet. Das ist Quatsch.

Aber, dein Grundumsatz ist wahrscheinlich tatsächlich gesunken. Das liegt daran, dass du Muskelmasse abgebaut hast. Da du aber Krafttraining gemacht hast, bedeutet das, dein Training ist nicht gut.

Hättest du gut trainiert, hätte das Training verhindert, dass du allzu viel Muskelmasse verloren hättest.

Was du jetzt machen kannst, ist Muskelaufbau. Bedeutet einmal, stell dein Krafttraining um. Wenn du dafür Tipps brauchst, sag bescheid und posten mal deinen bisherigen Trainingsplan.

Weiterhin ernähre dich so, dass du leicht zunimmst. Hört sich zwar erstmal doof an, aber Muskulatur wird nicht herbeigezaubert. Um aufzubauen musst du ausreichend Nährstoffe liefern. 1kg Gewichtszunahme in 6 Wochen ist das Ziel. So baust du optimal Muskeln auf ohne viel Fett anzusetzen.

Mit Glück reduziert sich dein Körperfettanteil sogar jetzt schon. Mit Pech musst du dich halt nach dem Aufbau um das Fett kümmern. Ist aber auch kein Problem.

Weiterhin solltest du auf ausreichend Eiweiß achten. 1,3-1,5g pro kg Körpergewicht. Eiweiß ist der Hauptbaustein der Muskulatur und das muss ausreichend da sein.

Durch den Muskelaufbau normalisiert sich dein Grundumsatz wieder und du kommst aus dem Jojo-Effekt heraus.

Höre ich das erste Mal.

Aber Du wiegst zur Zeit nicht zu wenig.

Zum Vergleich... 3 Freundinnen, 168 cm 48 Kilo.

Sehr schlank und sehr sportlich.

Sorgen würde ich mir also nicht machen.

Mario