Wie schnell wirkt Sauerkraut?
Gestern habe ich vorm Mittagessen 100g rohen Sauerkraut gegessen, und 3 Stunden später ziemlich viel breiigen Stuhlgang gehabt. (Gewöhnlich ist die Konsistenz fester.) Inzwischen habe ich nachgelesen, dass Sauerkraut mild abführend wirkt, - aber so schnell? Es dauert doch etwa 1 Tag bis das was oben reinkommt unten wieder rauskommt.
Hat jemand Erfahrung mit Sauerkraut? Kann es so schnell wirken? Und warum ist Sauerkraut überhaupt abführend? Wie ist der Wirkungsmechanismus?
Zusatz: Bei rohem (unvergorenem) Kohl ist bei mir noch nie sowas passiert. Vielleicht hatte der "flotte Abgang" auch eine andere Ursache?
3 Antworten
Das kommt immer sehr auf Deine gesamte Ernährung an. Wir haben jahrelang rohes Sauerkraut zum Essen dazu gegessen ohne irgendwelchen Probleme.
Was unten herauskommt, ist lediglich der Müll, der ausgeschieden wird. Das hat überhaupt nichts damit zu tun, was das sonst im Körper anrichtet.
Den Kuchen vom Sonntag merkst Du erst am Mittwoch an der Verdauung, nämlich an der gestörten Darmflora.
Google sagt dazu folgendes:
Im Magen bleibt die Nahrung 1 - 6 Stunden, im Dünndarm 7 - 9 Stunden, im Dickdarm 25 - 30 Stunden.
Macht zusammen 33 - 45 Stunden.
Sauerkraut enthält Milchsäure, die auch das Fleisch beim verwesen mürbe macht. Eine natürliche Art der Sternerestaurants Fleisch zart zu machen. Ausschließlich Europäer vertragen im Darm etwas Milch.Ansonsten wirkt sie in etwa 2,5-8 Stunden abführend oder mit Bauchschmerzen. Besonders nüchtern wirkt Sauerkraut sehr gut. Ansonsten ist aber Sauerkraut durch Vitamin K für Leute ohne Blut verdünnende Medikamente oder zu dickem Blut sehr gesund.
Danke für die Infos.
Die Verdauungsprobleme bei Milch entstehen aber nicht durch Milchsäure, sondern durch den Milchzucker. Davon hat Sauerkraut nichts.
Die Verdauungsprobleme bei Milch entstehen aber nicht durch Milchsäure, sondern durch den Milchzucker.
Bei Laktoseintoleranz, ja.
Milchsäurebakterien verursachen vor allem bei Tbc-Geimpften Ärger, da das Tb-Bazillus dem der Milchsäure gleicht. So wird die Milchsäure als Feind verfolgt.
Da Vit K hitzestabil ist, finktioniert das auch bei pasteurisiertem Sauerkraut.
Interessant ist, dass in Sauerkraut mehr Vitamin K ist, laut Tabelle, als in Weißkohl. Damit es aber vom Körper auber aufgenommen werden kann, ist angeblich nach Marcumar-Kurs fettes Fleisch erforderlich. Meine Omi ist Marcumar -Patientin. Daher war ich auch auf einem Kurs, damit sie ein Messgerät für den Quickwert bekommt.
Interessant ist, dass in Sauerkraut mehr Vitamin K ist, laut Tabelle, als in Weißkohl.
Das ist logisch, da es durch Vergären entsteht.
Damit es aber vom Körper auber aufgenommen werden kann, ist angeblich nach Marcumar-Kurs fettes Fleisch erforderlich.
Das bezweifle ich. Als fettlösliches Vitamin sollte einfach Fett da sein.
Aber das macht verständlich, warum in Deutschland Sauerkraut mit Eisbein gegessen wird.
Nach meiner Erfahrung geht es auch wesentlich schneller, ich leide unter chronischen Durchfällen und Sauerkraut beschleunigt bei mir die Darmtätigkeit erheblich.