Beim Brot scheiden sich die Geister. Schon seit einigen Jahren wird öfter über das Gluten in unseren üblichen Getreidesorten berichtet, auch von Ärzten. Ist das schädlich oder nicht?
Davon unabhängig gibt es bei Brot - es gibt auch glutenfreie Brote - einen bedeutenden Unterschied in der Herstellung, was Folgen für die Verträglichkeit und den Nährwert hat. Ihttps://utopia.de/ernaehrung-brot-nicht-vertragen-unvertraeglichkeit_85604/
Falls dich das beeindruckt hat: Bio-Bäckereien in Wien gibt's hier: https://www.wien.info/de/lebenswertes-wien/nachhaltiges-wien/bio-baeckereien-341376
Und wenn dich das Thema "Gluten" näher interessiert, dazu verlinke ich hier 2 Aussagen von Ärzten:
- Die Wahrheit über Brot: Kann es wirklich krank machen? (Dr. med. Bauhofer)
- Gehirnleistung steigern: Dr. Rüdiger Dahlke über Gluten und gesunde Ernährung