Darf man Apfelessig bei einer Apfelallergie trinken?
Obwohl ich das Internet ewig nach guten Quellen oder Studien untersucht habe, konnte ich keine wissenschaftliche Antwort finden. Weiß einer von euch wirklich bescheid ?
2 Antworten
Die Allergene dürften durch die Gärung, erst alkoholisch, dann Essigsäure erzeugend, zerstört werden.
Teste sicherheitshalber an kleiner Menge...
Eine Freundin von mir reagiert nur auf unbehandelte Äpfel. Kompott, Saft, Apfelkuchen, Apfelmus... alles kein Problem.
Wenn du es nicht genau weißt, versuche es erst mit einer minimalen Dosis und steigere diese, wenn du diese gut verträgst.