Ich nehme jetzt die Vollkornprodukte aufs Korn, weil du diesbezüglich noch nicht alles versucht hast. Kurz und knapp zusammengefasst: Unsere gängigen Getreidesorten - insbesondere Weizen - haben indirekten Einfluss aufs Gehirn. Sehr bekannt wurde dieser Zusammenhang durch das Bestseller-Buch "Dumm wie Brot" von David Perlmutter. Es gibt einen häufig auftretenden Zusammenhang zwischen dem Verzehr von glutenhaltigem Getreide (insbesondere Weizen) und geistigen Störungen wie Konzentrationsstörungen, Kopfschmerzen, Migräne, Depression usw. Ich habe dir ein paar Videos mit Ärzten und anderen Fachleuten heraus gesucht, damit du es von kompetenter Seite hörst.
- Dr. med. Bauhofer: Die Wahrheit über Brot - Kann es wirklich krank machen?
- Arzt Karl Hartner: Gluten - schädlich für Darm und Gehirn
- Ein Heilpraktiker: Warum Gluten schlecht für dein Gehirn ist
- Dr. med. Rüdiger Dahlke: Gehirnleistung steigern - Dr. Dahlke über Gluten und gesunde Ernährung
- Dr. med. Petra Wiechel: Wenn Gluten unsere Darm-Gehirn-Barriere angreifen
Ich wünsche dir gute Besserung mit glutenfreier Ernährung. In einem Interview mit Dr. Rüdiger Dahlke habe ich mal gehört, dass 80% seiner Patienten entweder Heilung erfahren haben oder es ihnen deutlich besser geht alleine durch die Umstellung auf glutenfreie Ernährung.
Ein anderes häufig problematisches Lebensmittel sind die Milchprodukte. Aber das nur als Hinweis. Ich möchte dir nicht zu viel Umstellung auf einmal zumuten.